Sie kochen mit Biogemüse vom Nachbarhof, bauen mit Holz aus dem Gemeindewald, heizen mit Solarenergie und sind bis auf wenige Ausnahmen auch für Leute ohne Auto gut erreichbar. Es gibt viele Arten, umweltfreundliche Hotellerie zu betreiben: Das Spektrum in diesem Buch reicht vom topmodernen Konferenzhotel über die unkomplizierte Familienherberge bis zu der mit einfachen Schlafplätzen ausgestatteten Genossenschaftsbeiz.

Die Zahl der umweltfreundlichen Hotels nimmt laufend zu. Das bleibt nicht ohne Auswirkungen auf die 4. Auflage des bewährten Anderen Hotelführers: Er enthält 17 neue Trouvaillen aus der ganzen Schweiz, und selbstverständlich ist auch bei den bereits bekannten Betrieben die Zeit nicht stehen geblieben. Neue Geschichten und Tipps untermauern die aktualisierten praktischen Informationen.